Brownie (express) vegano

En estas fechas nos reunimos toda la familia y la comida es una de las grandes protagonistas.

Es una época de excesos y los dulces suelen abundan.

Así que yo os propongo esta opción de dulce: Un BROWNIE VEGANO (express) delicioso, sano y  fácil de realizar.

Nadie se dará cuenta que es vegano y sin azúcar.

Así podréis añadir más valor nutricional a vuestro postre, sin renunciar al placer y al sabor.

Como vais a ver, todos los ingredientes son súper fáciles de encontrar y la receta no tiene ninguna complicación.

El cacao que suelo utilizar en todas mis recetas es este, que es sin azúcar y desgrasado:

 

La almendra molida, como la suelo utilizar muchísimo en la cocina, compro esta de Amazon que la venden al Kilo y sale mejor de precio:

Los instrumento que necesitarás son solo un molde de silicona rectangular o de la forma que prefieras (yo he utilizado uno de cupcakes para presentarlo en porciones individuales).

 

INGREDIENTES

• 250g Almendra molida

• 200g Dátiles naturales deshuesados* (puestos en remojo con agua templada 2h min.)

• 70g Nueces picadas

• 60g Cacao el polvo sin azúcar

• 2 cucharadas de aceite de coco o de oliva

• 250ml de leche vegetal (yo he utilizado leche de avena)

*Leed los ingredientes para aseguraros que son naturales. Muchos de los dátiles que venden suelen llevar sirope de glucosa.

 INSTRUCCIONES 

  1. Precalentamos el horno a 180ºC.
  2. En un procesador de alimentos, trituramos los dátiles con la leche vegetal y el aceite de coco o de oliva.
  3. Pasamos la mezcla a un bol y con ayuda de una espátula incorporamos la almendra molida, el caco el polvo y las nueces picadas.
  4. Mezclamos bien hasta que quede una masa homogénea.
  5. Engrasamos ligeramente el molde de silicona y disponemos la masa repartiéndola bien por toda la superficie del molde.
  6. Horneamos durante 30 minutos, dejamos templar y listo!!

 

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