Galleta Proteica Vegana

Esta galleta proteica que os propongo es una opción de desayuno o merienda post-entrenamiento. Las medidas son para una única porción pero en el caso que queráis realizar más porciones solo tenéis que duplicar las medidas.

 

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•INGREDIENTES•

•20g de harina de avena

•10g de avena en hojuelas

•10g de salvado de trigo

•15g de polvo de proteína vegetal (opcional para añadir más proteína)

•1 cucharada de semillas de chía

•1/2 cucharada de aceite de coco o de oliva

•1 cucharadita de stevia o sirope de agave

•1 cucharada de leche de almendras sin azúcar (o cualquier leche vegetal)

•1 cucharadita de jengibre en polvo

•1 cucharadita de canela

•Unos pistachos, almendras, un dátil picado, semillas… (los frutos secos que prefieras ya que son para decorar)

•INSTRUCCIONES•

  1. En un bol pequeño mezclamos la harina de avena, el salvado de trigo, la avena en hojuelas, el polvo de proteína, las semillas de chía, la stevia, el jengibre y la canela.
  2. Cuando tengamos mezclados los ingredientes secos, calentamos unos segundos la leche de almendras junto al aceite de coco.
  3. Incorporamos los ingredientes líquidos a los secos y con ayuda de una espátula mezclamos todo.
  4. Calentamos una sartén anti-aderente a fuego medio y ponemos la masa a cocer dándole forma con ayuda de una espátula.
  5. En la parte superior de la galleta le incrustamos los pistachos, las almendras, las semillas y los trocitos de dátiles.
  6. Tapamos con una tapa y dejamos cocer unos 10 minutos a fuego bajo-medio.
  7. Giramos la galleta y cocinamos por el otro lado unos 5 minutos.
  8. Y listo!!!

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Yo he tomado esta galleta para desayunar, junto a un Smoothie verde; obteniendo una perfecta y nutritiva combinación.

Los productos que os muestro son los que he utilizado para preparar ambas recetas. La proteína vegetal para la prepraración de la galleta y la mezcla detox de espirulina y chlorela para la del Smoothie.

Son de la marca española El Granero Integral y calidad-precio están fenomenal.

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Ofrecen una gran gama de productos que podréis encontrar en los herbolarios, tiendas biológicas o en su tienda online.

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