Hamburguesas Veganas de Garbanzos y Avena

Esta es una receta muy fácil y rápida. Se puede realizar con cualquier tipo de legumbre pero en este caso he utilizado los garbanzos.
Es una manera diferente de consumir legumbres y una manera divertida de introducirlas en la dieta de los más pequeños.
Las legumbres son un alimento fundamental en la dieta vegana y vegeriana ya que son una de las principales fuentes de proteínas.

• INGREDIENTES •

• 400g de garbanzos cocidos
• 80g de copos de avena.
• 1 cda de levadura de cerveza
• 1 cda de aceite de oliva
• 2 cda de agua
• zumo de 1/2 limón
• 1 cdta de sal
• 1 cdta de ajo en polvo
• 1 cdta de cebolla en polvo
• 1 cdta de romero
• 1 cdta de oregano
• 1 cdta de pimentón dulce
• 1/2 cdta de nuez moscada
• 1/2 cdta de cúrcuma
• 1/2 cdta de comino

• INSTRUCCIONES •

  1. En un procesador de alimentos, trituramos todos los ingredientes (excepto los copos de avena) hasta obtener una masa homogénea.
  2. Pasamos la masa a un bol e incorporamos los copos de avena con ayuda de una espátula.
  3. Dejamos reposar la masa una hora.
  4. Pasada la hora de reposo, vamos cogiendo porciones de masa con las manos y les damos forma de hamburguesa.
  5. Una vez listas las hamburguesas, calentamos una sartén antiaderente a fuego medio y las cocinamos unos 6/8 minutos cada lado o hasta que ambas caras estén tostaditas.

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6. Perfectas acompañadas con una ensalada. Un plato rico, sano y equilibrado.

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