Mousse vegano de chocolate y aguacate

Como os he ido contando durante estos días, he recibido una caja repleta de mangos y aguacates de parte de Los Aleses, así que he decidido realizar tres recetas de aguacate completamente diferentes a las que normalmente estamos acostumbrados a preparar con dicho fruto.

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La primera de ellas es este super espumoso Mousse de chocolate y aguacate. Una combinación  de sabores que esposan a la perfección.

Es super fácil de realizar y los ingredientes los podéis encontrar fácilmente.
La receta es para 4 personas:

• INGREDIENTES •

• 2 aguacates
• 100g de chocolate puro en tableta (yo he usado un 80% cacao)
• 2 cucharadas de cacao en polvo desgrasado (yo he usado el de valor 0%azucares)
• 1 cucharada de stevia o 3 cucharadas de sirope de agave
• 100ml de leche vegetal (yo he usado leche de avena)
• 1 cucharadita de vainilla pura en polvo
• Una pizca de sal

• INSTRUCCIONES •

  1. Ponemos a derretir la tableta de chocolate a baño maría junto al sirope de agave.
  2. Mientras, en un procesador de alimentos trituramos la pulpa de los aguacates con el cacao en polvo, la leche vegetal, la vainilla y la pizca de sal.
  3. A continuación, añadimos el chocolate derretido y volvemos a triturar.
  4. Disponemos la masa en unos recipientes pequeños individuales y los disponemos en la nevera a reposar durante toda la noche.
  5. Pasado este tiempo ya estarán listos para usar!

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