Super trufas de chocolate veganas

¡Una receta clásica y super sencilla de trufas!

Esta es una versión simplificada de uno de mis snacks favoritos. Todas están hechas con la misma masa, solo se necesitan 4 ingredientes y lo único que cambia son los toppings.


Si lo deseas puedes incluso agregar a la masa proteína en polvo si quieres convertirlas en un snack post-workout.

• INGREDIENTES •

• 200g de almendras

• 150g de higos secos naturales o dátiles naturales

• 4 cucharadas de cacao en polvo crudo

• 2 cucharadas de aceite de coco o de oliva

• Opcional: 2 cucharadas de mantequilla de cacahuete

•Toppings: Matcha, acai, jengibre, canela, coco rallado, almendra picada, semillas…

• INSTRUCCIONES •

  1. Comenzamos colocando las almendras en el procesador de alimentos y trituraremos hasta que estén bien molidas.
  2. Agregaremos los higos o los dátiles y el aceite de coco y  volveremos a triturar hasta que esté completamente mezclado.
  3. A continuación, agregaremos el cacao y volvemos a mezclar.
  4. Tomamos una cucharada de la mezcla y con las manos formaremos una bola.
  5. Repetiremos el mismo proceso con el resto de la masa.
  6. Rebozamos las trufas con los toppings que más nos gusten. En mi caso he utilizado un polvo verde llamado DETOXMIX que tiene una mezcla de superfoods, polvo de açai, jengibre y canela.
  7. Una vez recubiertas las disponemos en el congelador durante aproximadamente 1 hora.
  8. Luego las retiraremos y guardaremos en un recipiente hermético en la nevera.
  9. ¡Listas!



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