Tarta vegana de Jengibre y Fresas (Light and High Protein)

Esta es una receta super ligera, compatible con cualquier dieta de perdida de peso. Una porción de tarta apenas llega a las 100 calorías. Es perfecto para quitar esas ganas de dulce que nos vienen cuando estamos haciendo una dieta para bajar de peso o simplemente cuando estamos intentando disminuir la cantidad de azúcares en nuestra dieta.
Contiene dos superalimentos: la maca y el jengibre.

Por una parte, la maca aparte de aportar un sabor tostado a nuestra tarta, tiene muchas propiedades beneficiosas:

  • Da energía, perfecto para personas con fatiga crónica.
  • Estimula el sistema inmunitario
  • Mejora la memoria
  • Afrodisíaca, aumenta la fertilidad y aumenta el libido
  • Regula los niveles hormonales
  • Antidepresivo natural
  • Rica en hierro, calcio, yodo…

Por otra parte, el jengibre con su sabor picante posee los siguientes beneficios:

  • Combate el estrés
  • Contra el envejecimiento celular
  • Anti-inflamatorio
  • Combate el malestar gastrointestinal
  • Mejora las migrañas
  • Disminuye el dolor muscular en las articulaciones
  • Propiedades para la congestión
  • Propiedades para la salud de los ovarios
  • Alivia el dolor menstrual
  • Previene el cancer de ovarios y de colon
  • Regula el metabolismo
  • Ayuda a la perdida de peso

5

 

•Ingredientes•

  • 750ml leche de almendras
  • 100g de harina de avena
  • 5 cucharadas de Maca
  • 3 + 1 cucharadas de stevia
  • 3 cucharadas de gengibre en polvo
  • 250g de tofu
  • 1 cucharada de canela
  • 1 cucharada de nuez moscada
  • 15g +5g de agar agar
  • zumo de un limón
  • 250g de fresas

•Preparación•

  1. En un cazo, con ayuda de una batidora de mano, trituramos la leche de almendras, el tofu, la harina de avena , la maca, la stevia, el jengibre, la canela, la nuez moscada, 15g de agar agar, y el zumo de medio limón.
  2. Una vez obtenida una mezcla homogénea, la ponemos a calentar a fuego medio removiendo continuamente con ayuda de una espátula (evitando que se quede pegada en el fondo del cazo).
  3. Cuando empiece a hervir, vertemos el contenido en un molde desmontable y dejamos reposar dentro de la nevera unos 15 minutos.
  4. Para realizar la capa de fresas, en un cazo trituramos las fresas, el zumo de medio limón, la cucharada de stevia y 5 gramos de agar agar.
  5. Una vez obtenida una mezcla homogénea repetimos el proceso anterior.
  6. Ponemos a calentar a fuego medio hasta alcanzar el punto de ebullición y verter sobre la otra capa.
  7. Dejar reposar como mínimo 4/5 horas y listo para desmoldar.
  8. Decorar con tus toppings favoritos y servir.

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